移民希臘生活后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在咖啡屋會(huì)友，是希臘人的最愛。等著咖啡煮好，需要一刻鐘;咖啡端上來(lái)，等咖啡沫兒完全沉淀，還得再要一刻鐘。這個(gè)間隙，人們相互問(wèn)候。

咖啡杯一般很小，內(nèi)容很少，還有一半兒是咖啡沫子。這么一小杯咖啡，希臘人卻能喝上大半天。越往下喝，沫子越多，閑言碎語(yǔ)也隨著增多。

咖啡13世紀(jì)誕生于非洲，經(jīng)過(guò)阿拉伯人三個(gè)世紀(jì)的獨(dú)享，16世紀(jì)傳到歐洲。喝咖啡的習(xí)慣在歐美流行了幾個(gè)世紀(jì)，逐漸發(fā)展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化：法國(guó)的浪漫，奧地利的高雅，意大利的熱情，美國(guó)的快捷……每種咖啡文化都是一種社會(huì)狀態(tài)的縮影。

希臘咖啡跟歐美其他國(guó)家的咖啡完全不是一回事兒，倒是和土耳其同出一轍。它的煮制方法很傳統(tǒng)，是將咖啡豆磨碎的粉末兒放在小咖啡壺內(nèi)加水煮至沸騰，然后連水帶末兒一并倒入一個(gè)小型咖啡杯里。煮咖啡時(shí)，一勺咖啡末兒同時(shí)加一小勺糖叫“中度甜”，加兩小勺糖叫“甜甜”，不加糖叫“純粹”。

希臘傳統(tǒng)的咖啡屋就跟那一小杯連湯兒帶末兒的苦澀咖啡一樣，土得掉渣。它一般都很簡(jiǎn)陋，幾張大理石臺(tái)面的桌子，一大堆廉價(jià)的木質(zhì)藤座椅。屋角掛著一臺(tái)永不關(guān)閉的電視，圖個(gè)動(dòng)靜，不管有沒(méi)有人看(當(dāng)然有足球比賽的時(shí)候除外)。咖啡屋的墻上一般都掛著老照片或發(fā)黃的海報(bào)。

在希臘，光顧咖啡屋的男性居多，老年人更甚。既是平民俱樂(lè)部，抑或是養(yǎng)老院的娛樂(lè)室。在曾經(jīng)艱難的歲月里，男人們每天辛勤地勞作，閑余時(shí)間就到這里來(lái)放松休息。咖啡屋成為他們真正的“社會(huì)”生活。在這里，他們高談闊論，或結(jié)伴玩牌，或獨(dú)自沉思……

在旅游紀(jì)念品小店門口，琳瑯滿目的明信片里，滿眼都是“希臘咖啡屋”題材的攝影作品：畫面上，衣著簡(jiǎn)樸的滄桑老人，懶洋洋地坐在傳統(tǒng)希臘咖啡屋里的椅子上，好像已經(jīng)在那兒坐了大半輩子。雖然與歷史博物館的雕塑藝術(shù)、風(fēng)情萬(wàn)種的愛琴海灘相比，那簡(jiǎn)直不值得上鏡，卻是老一代希臘人的生活狀態(tài)——樸實(shí)清廉，結(jié)伴度日。

隨著社會(huì)變遷，希臘各地傳統(tǒng)的咖啡屋越來(lái)越少了，取而代之的是現(xiàn)代咖啡館兒。它比傳統(tǒng)咖啡屋講究多了，寬敞明亮，賞心悅目，性感撩人……許多新開的咖啡館兒簡(jiǎn)直是現(xiàn)代室內(nèi)裝飾裝潢藝術(shù)的試驗(yàn)場(chǎng)。

在戶外飲品咖啡，也是希臘的一大特色。這催生于夏季炎熱的氣候。如今，許多咖啡館兒一年四季都開在戶外的街道上。盛夏有冷風(fēng)機(jī)、冬天有暖氣機(jī)。雅典老城區(qū)普拉卡的咖啡館兒，幾乎室內(nèi)無(wú)人，全擠在街面上。

投資有風(fēng)險(xiǎn)，以上信息供參考。