今天，咖啡業(yè)的大部分生產(chǎn)都在該國的南部進(jìn)行。危地馬拉有七個主要咖啡產(chǎn)區(qū)：安提瓜(Antigua)、科本(Coban)、阿蒂特蘭湖(Atitlan)、韋韋特南戈(Huehuetenango)、法拉罕高原(Fraijanes)、奧連特(Oriente)、及圣馬科(San Mareos)。每個地區(qū)各有不同的氣候變化，所以每個產(chǎn)區(qū)的咖啡豆皆具各自的特色，但歸納而言，危地馬拉的咖啡呈現(xiàn)溫和并醇厚的整體質(zhì)感，有優(yōu)雅的香氣，并帶有類似的果酸之類熱數(shù)而愉悅的酸度，儼然成為咖啡中的貴族。咖啡為危地馬拉在估計上贏得了不少贊譽(yù)，尤其是安提瓜咖啡，它酸、甜、醇的質(zhì)感完美協(xié)調(diào)，再加上一絲絲煙熏味，更強(qiáng)調(diào)它的神秘感，在品嘗后你將有理由不再讓自己到處尋找替代品。(由于這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱為“香煙咖啡”)。

安提瓜的“安提瓜花神”是安提瓜咖啡中的極品，它屬于知名的拉米妮塔(La Minita)集團(tuán)下的名豆。由安提瓜知名處理廠帕斯托羅斯(Las Pastores Beneficio)出品。

“安提瓜花神”來自于安提瓜火山區(qū)中心高海拔地帶。哥斯達(dá)黎加著名的拉米妮塔莊園提供業(yè)界最高標(biāo)準(zhǔn)的栽植與處理技術(shù)，并直接派專人赴安提瓜參與品管控制，并委托安提瓜當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、設(shè)備首屈一指的巴斯托爾水洗處理廠(Pastores mill)作最高標(biāo)準(zhǔn)的采收后處理，在拉米妮塔品管人員的生豆處理監(jiān)管與杯測管控下，建立了一套從采購咖啡漿果到水洗、日曬與烘干的嚴(yán)格程序，因此這款咖啡有著非凡優(yōu)異的表現(xiàn)并不令人意外。

“花神”正如其名，豆子擁有美麗的外表，沖泡后有細(xì)致花香與水果甜香，品飲時能感覺到可可苦與焦糖甜，淡淡煙熏味，紅酒余韻明顯，整體味道干凈明亮。

目前，危地馬拉一些質(zhì)地最優(yōu)的咖啡出口到日本，在那里，每杯咖啡賣到3~4美元。而且，危地馬拉特意成立了特種咖啡協(xié)會，并對這些高品質(zhì)的俄咖啡給予最大的資助與關(guān)注。這些努力很快取得了成效。2006年10月至2007年5月，危地馬拉咖啡出口量占世界咖啡出口總量的3.5%，一躍成為世界第五大咖啡出口國。危地馬拉咖啡業(yè)的發(fā)展，真正的受益者不僅僅是當(dāng)?shù)啬切┛Х确N植者，還有全世界的咖啡愛好者。

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