愛爾蘭是歐洲最好的乳品產地之一，其乳品產量占全球產量的15%，是全球約一半奶粉的原料產地，約四分之一嬰幼兒配方奶粉出自這里。隨著中國對乳品的需求強勁增長，愛爾蘭乳品業希望擴大中國的市場份額。

愛爾蘭乳品擁有天然和健康的美譽，該國每年生產55億升鮮牛奶，這也證明愛爾蘭乳品在全球市場的受歡迎程度。如今，愛爾蘭乳品的高產量和多樣性正推動該國乳品業把目光盯上更大的中國市場份額。

農場主帕德里克·沃爾什說：“很明顯像中國這樣一個擁有龐大人口的國家對愛爾蘭而言非常重要，中國乳品消費量每年都在增長，所以希望下一步中國人會購買更多愛爾蘭優質乳品。因此，我們有必要擴大乳品產量。”

愛爾蘭格蘭比亞原料公司總裁吉姆·伯金認為，中國的乳品消費正以比乳品生產更快的速度增長，因此中國正在全球范圍內成為一個極其重要的乳品進口國。他說：“愛爾蘭每年出口85%的乳品，現階段我們已跟中國廣大消費者建立了聯系，我們知道他們很認同高質量、高規格的愛爾蘭乳品。我們期待在已簽署的合同基礎上，未來能跟他們做更多生意。”

格蘭比亞原料公司所在地巴利拉吉特位于該國南部基爾肯尼郡，是歐洲最大的綜合性乳品生產基地之一。格蘭比亞每周在該地加工約3000萬升牛奶，生產一系列乳品原料，已出口到全球約50個國家。

伯金說，愛爾蘭是全球乳品較好的國家之一，其乳品以高規格、高品質聞名。他說：“愛爾蘭氣候溫和，因此奶牛一年至少能在野外放養8個月，這是生產乳品最自然的方式。愛爾蘭乳品的高安全和高品質已有多年歷史，全球15%的嬰幼兒配方奶粉原料來自愛爾蘭。我敢肯定，中國消費者很認同愛爾蘭的乳品。”

沃爾什也認為，愛爾蘭乳品事實上是一種天然產品，其營養成分主要來自草。他說：“你可以看到我身后的奶牛，它們一年的食物中有85%至90%都是新鮮草料，所以我認為它們能為市場提供質量更好的乳品。”

愛爾蘭企業局食品處官員戴維·巴特勒同樣認為，愛爾蘭擁有歐洲最好的草場，這主要得益于有利于草料生長的當地氣候和土壤。

目前歐盟對生產乳制品的成員國實行牛奶產量配額。但是，牛奶產量配額限制會在2015年取消，這將給乳品生產大國愛爾蘭帶來極大的發展機會。歐盟對牛奶產量實施配額制可追溯至1983年，當時愛爾蘭牛奶產量每年增長20%左右，然而就在那年歐盟開始實行配額限制。沃爾什認為，愛爾蘭有受過良好教育的大量年輕勞動力，他們現在愿意從事奶牛飼養行業。他預計一旦牛奶價格看好，將會再看到類似1983年前的牛奶產量猛增的情況。

伯金說，隨著歐盟牛奶配額制取消的臨近，愛爾蘭推出了雄心勃勃的乳品發展目標，計劃在現有基礎上增加50%的牛奶產量。巴特勒認為，未來牛奶產量的增長將為愛爾蘭創新高附加值乳品和乳品原料帶來巨大機會。

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