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  “民以食為天”,想要了解一個國家,了解當地美食是必不可少的部分。今天我們將一起探秘多米尼克,領略加勒比海傳統美食。


  俗話說靠山吃山,靠海吃海,多米尼克這個四面環海的國家,從十九世紀以來到現在,都是以海鮮為主。由于這里的海水溫度較低,所以海鮮的肉質比較緊實,口感非常好。而且,這里的魚類資源非常豐富,平時在國內價格昂貴的海參、墨魚、鮑魚和金槍魚等海鮮在這里都可以低價買到,其它的各種海魚、貝殼、龍蝦等海鮮也是應有盡有,完全可以滿足你的海鮮盛宴。



  雖然在多米尼克海鮮必不可少,但其實多米尼克的人們更愛的卻是傳統的食物,他們還保留著加勒比人的飲食習慣,這種飲食習慣的延續是在人工栽培史那個時候就完成了,哥倫布時期的歐洲,都在普遍的種植農作物,這種飲食上的相通性,也為多米尼克此后的命運埋下了伏筆。如果當時哥倫布登上多米尼克后,移民來的人們吃不慣,或者說根本不夠吃,多米尼克也很可能沒有今天的繁榮景象。因此,香蕉、芋頭、番薯、土豆等都是多米尼克人喜歡的食物。


  在多米尼克有一種叫broth的食物,是用地里長出來的作物制作而成,通常用的食材是香蕉、綠香蕉,和熏雞肉魚肉進行混合,或者用綠香蕉、山藥、熏雞、辣椒、大蒜、洋蔥和魚混合在一起,這道多米尼克家常菜備受多米尼克居民和來訪游客的喜愛。還有一種菜就是Callaloo,把各種草本的葉片,菠菜等,和熏雞肉、魚肉混在一起,他們會在慶祝獨立日的期間拿這些給游客和居民享用。


  如果你來到多米尼克,還有一道獨特美食,必須去嘗嘗,這道菜曾是多米尼克的一道國菜——牛蛙。多米尼克牛蛙,會用番薯熬制成湯,再加上一些雞肉,魚肉,混合在一起。當你嘗過之后,一定會感謝我的推薦,還有可能,你因為這道菜而永遠愛上多米尼克。


  多米尼克主食除了以上說的美食之外,還有用最好的鱈魚制成的三明治“snackettes”、松軟可口的雞肉、米飯、香蕉和木薯根,新鮮水果作原料榨成汁等。多米尼克日常飲食習慣會因人而異,基本為一日三餐,早上7點早餐,中午1點午餐,晚上7點晚餐,基本以克里奧爾烹調風格為主,當地人也喜歡吃中餐及其他西餐。


  多米尼克是一個愿意奉獻的國家,他們相信大自然愿意饋贈自己供人類生存,所以他們非常注重保護自然、尊重自然。來到這里除了享受美食盛宴外,還可以享受陽光、沙灘、大海、綠色植被、新鮮空氣等等一切美麗的自然環境。


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