近年來，“地中海式”飲食風靡全球，其以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格，深受越來越多人的喜愛。

　　據英國《每日郵報》報道，近日，美國紐約大學的研究人員在美國胸腔學會(ATS)年會上公布一項研究成果，研究發現，堅持“地中海式”飲食的人群，他們死于大氣污染引發的疾病的幾率會降低五成，因為該飲食中的水果、蔬菜和全谷類食物中所含的抗氧化物能緩解大氣污染對人體的損傷。

　　據報道，在過去17年里，紐約大學研究人員針對美國6個州約54.87萬名成年人進行了研究。在此期間，他們觀測了長期暴露在空氣污染嚴重區域的成年人。然后，對他們的飲食習慣進行了研究，觀察他們是否進行“地中海式”飲食。

　　最后，研究發現，長期暴露于在空氣污染嚴重的地方的成年人，其死于心臟病的概率大大增加。但那些堅持“地中海式”飲食的成年人，其死亡率的增加并不明顯。

　　數據顯示，對于沒有擁有“地中海式”飲食習慣的成人，空氣中的氧氮化物每增加億分之一，他們死于心臟病的概率會增加10%。同樣，如果空氣中的顆粒物每立方米增加10微克，他們死于心臟病的概率會增加17%。而對于那些飲食習慣與“地中海式”飲食非常相似的人群，相同情況下，其死亡率僅增加了2%和5%。

　　“浪漫的愛琴海，悠閑的希臘人。”享受陽光沙灘的希臘人懂得生活，在飲食方面也不曾馬虎。作為希臘文化的一部分，希臘美食有4000年的歷史，在公元前330年希臘人阿切斯特亞圖就已經撰寫了西方歷史上的第一部食譜。

　　事實上，作為健康代名詞風靡全球的“地中海式”飲食也是源自于希臘。作為歐洲飲食文化的起源之地，希臘傳統飲食保留了最原汁原味的“地中海口味”，良好的飲食習慣也成就了希臘長壽國的稱號。希臘人的平均壽命為80.3歲，已超過了世界平均年齡79歲。

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投資有風險，以上信息供參考。