剛過去的周一是加拿大的感恩節。可能大家都知道，感恩節(Thanksgiving Day)，是美國和加拿大的全國節日，為感謝上天賜予一年度豐收的祝福。但這些冷門知識，你知道嗎?

　　感恩節最早起源于哪個國家?

　　如果你認為感恩節起源于美國,是歐洲新移民為了感謝印第安人的幫助而設立的節日,那你就大錯特錯。事實上，北美的感恩節起源于加拿大,美國的感恩節反而是加拿大的“翻版”。

　　盡管如此，中國人目前過的西方感恩節，仍然是美國的感恩節(每年11月的第4個星期四)。很顯然，這個問題讓95%的中國人懵圈了。

　　感恩節的起源追溯時間?

　　95%的人都以為加拿大感恩節起源于17世紀法國統治時期，這些統治者在17世紀同薩繆爾·德·尚普蘭一起來到新法蘭西，并舉辦宴會，慶祝糧食豐收，有時他們甚至會把食物分給當地的印第安人。

　　但實際上，加拿大的感恩節，在歷史上還有比這更早的追溯時間。

　　加拿大的感恩節可最早追溯至1578年，追溯至探險家弗羅比舍對通向大西洋的北方水道的尋找。Frobisher在探險中曾幾次遭遇風暴和冰山的威脅，在最后一次遠航中，他在弗羅比舍灣的巴芬島(今日的努納武特)舉行了一次正式的感恩慶祝活動，以此感謝上帝，并同牧師Robert Wolfall一起進行了圣餐儀式。真正的圣餐感恩，也最早起源與此。

　　感恩節有固定的日期?

　　目前，中國人往往把感恩節視為每年11月的最后一個星期四。實際上，這只是當今美國的感恩節。在加拿大，感恩節并非如此。

　　長期以來,加拿大各地的感恩節日期并不固定,不僅英裔和法裔都有自己的日期,不同的地方也各有差別。1879年,加拿大議會宣稱11月6日是感恩節和全國 性的假日。在隨后的年代,感恩節的日期改變了多次。在20世紀20至30年代,感恩節還和陣亡將士紀念日是同一天。直到1957年1月31日,加拿大議會 宣布每年十月的第二個星期一為感恩節。

　　火雞和 “土耳其”的奇妙淵源

　　感恩節都會吃火雞，可是，火雞為什么叫“土耳其”( Turkey)呢?火雞明明起源于南美,怎么和亞洲國家土耳其扯上關系了呢?

　　其中一個比較廣泛的說法是這樣的：

　　在15世紀，西班牙殖民者占據南美后，將當地土著阿茲臺克人(aztec)經常食用的一種禽類“huexoloti”引進了歐洲。在此之前，英國人經常食用一種非洲禽類“珍珠雞”(guineafowl)。由于珍珠雞往往通過土耳其進口的，所以也叫“土耳其雞”。當“huexoloti”進入歐洲后，人們也習慣地稱它們為“土耳其雞”，簡稱“Turkey”，畢竟這比拗口的“huexoloti”好念多了。

　　不過還有一個更簡單的說法——火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石(turquoise)，所以它們就被叫做“土耳其”了。

　　【Tips】感恩節的食物及習俗

　　火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送給大家。通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果醬，甜玉米以及各種蔬菜。此外，南瓜派也常作為輔食。

　　感恩節宴會后，人們有時會做些傳統游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人的愿望就會實現。

　　在感恩節，親友通常都會聚在一起共進晚餐。因此，感恩節周末是一年中交通最為繁忙的日子之一。

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