西班牙的“慢”舉世皆知，fiesta (節(jié)日)和siesta (午休)兩個(gè)詞精辟地詮釋了西班牙后人的生活方式，若是移民到了西班牙，起初就會(huì)對(duì)此有所體會(huì)。

西班牙的大城小鎮(zhèn)，一年到頭都有各種名目的節(jié)日、慶典和文化活動(dòng)，連每天午休三個(gè)小時(shí)也是由官方政府規(guī)定的，“活在當(dāng)下”是西班牙人生活的主旨。選擇就意味著選擇了這樣的休閑生活。

細(xì)嚼慢咽享受美食

中國(guó)人吃飯時(shí)常愛(ài)說(shuō)“請(qǐng)慢用”，其實(shí)在地球另一端的西班牙人，才是將我們老祖宗的禮節(jié)運(yùn)用到了淋漓盡致的地步。

普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時(shí)隨地享用美食，據(jù)說(shuō)西班牙人均所占的餐館酒吧數(shù)量超過(guò)世界任何國(guó)家。由于午休時(shí)間充足，普通西班牙人的午飯一般會(huì)包含前菜、主食、甜點(diǎn)和餐后酒，是正兒八經(jīng)的午間大餐。他們通常會(huì)喝點(diǎn)雪莉酒，佐以清香的橄欖油開(kāi)胃菜，讓胃口打開(kāi)。然后上前菜，無(wú)論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細(xì)細(xì)品嘗。主菜一般是肉或魚(yú)，烤羊肉、烤牛肉也很不錯(cuò)，當(dāng)然還有被譽(yù)為西班牙“國(guó)飯”的海鮮飯(Paella)。最后一道是甜點(diǎn)加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動(dòng)的程序。

日落下班后，西班牙人通常都不會(huì)趕著回家。三三兩兩都愛(ài)鉆進(jìn)小餐吧邊談天邊慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜時(shí)分。

播慢時(shí)鐘細(xì)品美酒

    從西班牙的首都馬德里坐上螺旋槳的小飛機(jī)，不到40分鐘，就可以來(lái)到西班牙北部重要葡萄酒生產(chǎn)地里奧哈的首府Logrono。這里是一個(gè)安詳舒適、慢吞吞的小鎮(zhèn)，城市不大，人口不多，外來(lái)人口更少，一切就是原汁原味西班牙式的閑散步調(diào)。

　　緩慢是里奧哈的節(jié)奏： 緩慢的生活，緩慢的用餐，緩慢的釀酒……緩慢也自然而然地體現(xiàn)在里奧哈的葡萄酒里。

　　在里奧哈見(jiàn)得最多的卻是過(guò)去幾年的葡萄酒，裝了瓶還沒(méi)貼標(biāo)簽，橫放在一個(gè)個(gè)1米見(jiàn)方的大鐵籠子里。里奧哈的酒莊之所以囤積這么多的葡萄酒，也是當(dāng)?shù)胤傻囊?。里奧哈地區(qū)生產(chǎn)的3個(gè)等級(jí)的葡萄酒Crianza、 Reserva和最高等級(jí)的Gran Reserva都要求葡萄酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的陳釀。除了在小橡木桶內(nèi)陳釀外，還需要在瓶中繼續(xù)熟成1至2年之后才可以上市。

酒是陳的香，生活是慢的好，在里奧哈這是人們生活的真諦。

慢工細(xì)活的曠世杰作

    高迪在巴塞羅那留下十座建筑，包括五分之一座圣家堂。

　　圣家堂又名圣家族教堂，是高迪一生心血的結(jié)晶和最主要的作品之一，這座教堂是一個(gè)看起來(lái)完全像是幻想世界里才會(huì)存在的建筑。高迪自1883年開(kāi)始主持該工程，在生命的最后12年，他完全謝絕了其他工程，專心致志于這個(gè)教堂的建筑。但在他1926年逝世的時(shí)候，這個(gè)教堂僅僅完成了四分之一。

　　圣家堂與傳統(tǒng)的歌德式教堂一個(gè)很大的不同之處在于沒(méi)有扶壁或飛扶壁，而是使用獨(dú)創(chuàng)的懸鏈拱以及樹(shù)枝狀結(jié)構(gòu)的柱子，高迪憑借對(duì)自然界各種組織機(jī)構(gòu)比如骨骼、植物根莖、花朵的形狀的細(xì)致觀察，并將它們引入建筑學(xué)中。

　　據(jù)估算，圣家堂將在2028年前完工。一旦完工，它將高達(dá)170米，成為世界上最高的教堂塔樓。估計(jì)圣家堂也想讓人們慢慢地等待，等待它揭開(kāi)自己神秘的面紗。

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