Poutine肉汁奶酪薯條

排在第一位的當然是加拿大法裔移民創作的經典民間美食——肉汁芝士薯條，這也是加拿大最具異域風格的代表性美食。如果想體驗一次真正的盛宴，加拿大很多城市每年都會舉辦肉汁奶酪薯條節，讓你一次吃個夠。 

Beaver Tails海貍尾

創于渥太華的一種油炸面食，用全麥面做成，因其形狀像加拿大的國家代表性動物海貍的尾巴而得名。上面撒上不同的調味品，如肉桂糖、巧克力榛子、楓糖奶油等，味道多樣，餅底酥脆。

Nanaimo bars 納奈莫條

底下一層餅干碎，中間一層香草味或奶油味糖霜，最上面再澆上一層融化的巧克力，一口咬下，層層滋味在口中蔓延，這就是起源于加拿大的甜點——納奈莫條。 

Caesar凱撒雞尾酒

1969年，卡爾加里一家餐館的經理發明這種雞尾酒并從此流傳開來，甚至被戲稱為加拿大的“官方雞尾酒”。這款雞尾酒的核心配方為番茄蛤蜊汁、辣醬和辣醬油調制而成，通常搭配冰塊、盛裝于大玻璃杯，并在杯緣沾上香芹鹽，再以芹菜莖和萊姆片裝飾。 

Tourtière脆皮餡餅

脆皮餡餅的出現可以追溯到17世紀，其經典特色在于它由絞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量香草和辣椒，沿海地區有時會使用鮭魚制作而成，獨特美味。 

Split pea soup碗豆湯

為了紀念法國探險家薩繆爾·德·尚普蘭，渥太華大廚Marc Miron發明了碗豆湯，用臘肉和曬了很久的干豌豆，與當地的蔬菜混合而成，營養美味，深受喜愛。 

Saskatoon berry pie薩斯卡通漿果派

Saskatoon Berry是一種樣子有點像藍莓的漿果，小顆粒狀，藍紫色，生長在北美大陸的中西部，不僅可以做餡餅，還可以釀酒。 

Maple syrup楓葉糖漿

楓葉糖漿是加拿大最有名的特產之一，其味道香醇而且是純天然制品，能養顏美容，還能減肥，深受歡迎。通常用來搭配薄餅、華夫餅、培根等食物。 

Montreal Smoked Meat蒙特利爾熏肉

都說吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。 

B.C.Salmon卑詩三文魚

B.C. Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚，種類十分復雜。產自于加拿大西岸的卑詩省，太平洋三文魚被訂為卑詩省指定“省魚”，并作為卑詩的魚類“省徽”。 

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