第一家：Masa，紐約市

Masa，對于很多人來說是一家出類拔萃的壽司店。也許會有很多人會有疑問，爲(wèi)什麼是Masa?爲(wèi)什麼會是一家日本壽司餐廳登上了榜首。這裏的廚師在童年的時(shí)候已經(jīng)浸淫在廚藝和貿(mào)易上，剛開始在銀座的一家壽司店裏做洗碗工，然後靠著自己的努力當(dāng)上了一名壽司師傅，這些勵(lì)志的故事還不夠說服你?那麼你可以試試這裏的招牌菜，松露和神戶牛肉。

這家餐廳只有26個(gè)座位，如果不提前三個(gè)星期預(yù)約是根本吃不上的。這裏的廚師會有自己的菜單，通常菜式都是跟季節(jié)息息相關(guān)。當(dāng)你坐在壽司吧跟前喊一句“Menu”,或者你還能發(fā)現(xiàn)這裏的吧臺還是以罕見的檜木打造。這裏的點(diǎn)餐采取的“OMAKASE”(廚師根據(jù)客人的預(yù)算和口味去定制菜式)的形式，所以意味著你需要挑選出最適合你的大廚。如果你接受這個(gè)方式，如果你想享受高級定制的餐點(diǎn)，那麼你就需要花上1269美元/兩人的價(jià)格，但是這裏絕對是不會令你後悔的地方。

第二家：Urasawa，加利福尼亞州貝佛利山莊

在美國，日料幾乎就是貴價(jià)的代名詞，而如果是在奢華的貝佛利山莊，那價(jià)格應(yīng)該就更加貴了。不過鑒于Urasawa的廚師Hiroyuki Urasawa的名聲，以及他對每位離店的客人的那句“arigato”，都足以讓人印象深刻。這裏的特色是北海道和京都的風(fēng)味菜，一南一北的混合讓人驚喜。

不過這裏一樣只提供OMAKASE的服務(wù)，這裏對完美的美食鑒賞家毫無抗拒，隨時(shí)歡迎你來品嘗那些來自日本的鮑魚或山葵。無論是珍貴的Toro還是腌制的調(diào)味醬和醬油，在這裏的廚師都如同處理藝術(shù)品那樣精心對待和擺盤。這裏的九州和牛肉和鵝肝涮涮鍋也堪稱極品。如果你是兩個(gè)人來就餐，價(jià)格在1111美元左右。

第三家：Per Se，紐約

作爲(wèi)一家把自己定義爲(wèi)城裏的“The French Laundry餐廳”的餐廳，Per Se餐廳就是享樂主義的典範(fàn)。這家餐廳在電視上經(jīng)常露臉，而且店面的藍(lán)色門，壁爐和花園都讓人聯(lián)想起法國。

這家餐廳同樣提供The French Laundry餐廳的經(jīng)典牡蠣，同時(shí)還有很多主廚killer Keller的創(chuàng)新菜式。美國廚師的獨(dú)特審美理念滲透在這家餐廳中，而這裏的菜單也同樣吸引人，兩人進(jìn)餐價(jià)格在851美元左右。

第四家：The French Laundry，加利福尼亞州揚(yáng)特維爾

真正的The French Laundry來了!這個(gè)獨(dú)特的美國餐廳的靈感來自法國的農(nóng)村，就是想打造一個(gè)全私密的私人餐廳，想在這裏就餐甚至要提前一年預(yù)約。不要以爲(wèi)這是他們在裝清高，他們是不希望給你留下深刻的印象(但似乎不可能)，他們只是想爲(wèi)你做飯，讓你快樂。那麼這家餐廳在哪?大概在加利福尼亞州揚(yáng)特維爾到三藩市帕谷北這個(gè)範(fàn)圍，這是最大的信息量了。

他們聲稱，除了美麗的環(huán)境和廚師的烹飪技術(shù)，在這一頓飯裏你能感受更多的是——情感。他們是怎麼做到這點(diǎn)的?通常他們會給客人兩個(gè)有九道菜的菜單，每道菜295美元，都是一系列精細(xì)的菜品，並沒有重複的原料。如果你也想經(jīng)曆這場美食之旅，兩個(gè)人的用餐費(fèi)用大概在800美元左右。

第五家：Meadowood，加利福利亞州聖海倫娜

如果說起納帕谷估計(jì)很多人都會想到酒，但是這家餐廳會帶給你比酒更好的享受。Meadowood不僅是一家米其林三星級的擦甯，跟重要的是這裏會向每一個(gè)客人承諾，無論你有多奇怪的飲食習(xí)慣，這裏都能滿足。

“擺脫菜單的桎梏。”就是這句話，你就知道你能在這家餐廳獲得什麼。在主廚Christopher Kostow專業(yè)知識指導(dǎo)下，這個(gè)現(xiàn)代化的餐廳能完成你提出的任何訂制菜單。“我們的團(tuán)隊(duì)根據(jù)每個(gè)客人的喜好和食物過敏情況，訂制出屬于每個(gè)客人的菜單，絕不重複。”如果你也想擁有如此美妙的就餐體驗(yàn)，那麼你只需付750美元/兩人的價(jià)格。